La Vieja" consiste en que un Tastuan se viste de mujer y acompañado de su "viejo" se dedica a besar a todas las personas del público. El "viejo" hace escenas de dolor y golpea a la "vieja". En un momento determinado "La Vieja" corre y se escapa de los brazos de su "viejo"; corre lo más rápido que puede por entre el gentío del público tratando de alejarse lo más posible, pero los Tastuanes la persiguen y cuando la alcanzan, la derriban y le desgarran sus ropas femeninas con suma violencia dejándole a ese tastuan solamente sus ropas masculinas. Es tan violenta y tumultuosa la agresión contra la "vieja" que quien hace este papel a veces resulta fracturado y seriamente golpeado. Muchos aceptan este peligroso papel como en pago de una manda por algún favor recibido de manos del apóstol Santiago.
De esta manera, la tradición de La Vieja representa la humillación que sufrieron los caxcanes al ser conquistados y dominados por los invasores europeos.
Además, durante los festejos se realizan otras actividades como misas, romerías, danzas, procesiones, quema de cohetes, tamborazos, mariachis y otros acontecimientos.
La fiesta de Los Tastuanes es uno de los eventos que recrea en el presente uno de los acontecimientos históricos más importantes de Zacatecas.