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Un viaje espiritual por las bondades vitivinícolas del Valle de Guadalupe

Transitando la región vitivinícola del Estado de Baja California, llegamos al Valle de Guadalupe, una de las zonas más tranquilas del norte del Estado. Dueño de un ambiente campestre, mañanas llenas de neblina y un clima totalmente mediterráneo, es allí justamente donde nace el sabor del buen vino mexicano.

Valle de Guadalupe conocida también con el nombre de Valle de Calafia, abarca numerosas comunidades que se caracterizan por poseer campos repletos de viñedos, casi hasta donde el ojo humano pierde su mirada y mucho más allá.

Su historia
Preguntando entre los habitantes algo más de su historia, nos cuentan sobre que en la región se había establecido una Misión Franciscana conocida con el nombre de Misión de Nuestra Señora de Guadalupe del Norte; ésta desapareció en mano de los indígenas allá por el año 1840.

Abarcando actualente las comunidades Ejido El Porvenir, San Antonio de las Minas y Francisco Zarco, y gracias a los conocimientos de los frailes y de la bienaventurada naturaleza del lugar, los frailes iniciaron el cultivo de la vid y de otros productos como el albaricoque, la pera y el olivo.

Luego de que fuera destruida la Misión por los indígenas, el valle pasó a manos del gobierno de esa época que, a raíz de la invasión de Estados Unidos tuvo que dejar el valle a cargo de una empresa rusa colonizadora que retomó la producción vitivinícola.

Para terminar de conocer esta historia, nos llevaron a conocer dos museos, los más representativos del lugar, y monumentos históricos; antes de emprender la ruta del vino, motivo por el cual visitábamos el lugar.

Museos y Monumentos Históricos
En un rápido recorrido antes de meternos de lleno en las bondades del vino mexicano, visitamos el Museo Histórico Comunitario del Valle de Guadalupe. Ubicado sobre la calle Principal en la Colonia Rusa Francisco Zarco, nos encontramos con una casa habitación que fue adaptada como museo en la comunidad rusa. En él se encuentra toda la información histórica del valle, tanto de los aborígenes conocidos como kumiales o de la migración rusa.

En sus pequeñas paredes se exhiben toda una completa selección de aperos de labranza, artesanías indígenas, además de ofrecer al público visitante recorridos guiados, una original y pequeña tienda de souvenirs en la que seguramente tú también te sentirás tentado a adquirir algo, pequeño y valioso, como recuerdo de este interesante paseo. Su horario de atención al público va de Martes a Domingo de 10 a 17 horas, con una cooperación voluntaria de ingreso, sólo para cubrir costos de mantenimiento del lugar.

Luego de visitar el museo partimos apresurados a descubrir mucho más de esta interesante historia regional, y llegamos a los monumentos arquitectónicos del lugar. En ellos el Templo Parroquial, la Capilla de la Hacienda de la Llave y el Portal de los Barba muestran construcciones de los años 1700 y 1800, ricas de historias religiosas que descubren el espíritu místico que atesora el valle.

Ya saliendo de la ciudad, casi a la orilla de la población, nos encontramos con vestigios de lo que fue una pequeña pirámide de la época prehispánica. Preguntamos sus orígenes y nos relataron sobre un grupo de aborígenes que también habitaban la zona, de nombre caxcanes y tecuexes.

Viñedos – Ruta del Vino
Las condiciones climáticas de la región han favorecido por siempre el cultivo de vid en la región. En la actualidad, Valle de Guadalupe es una de las zonas con más viñedos de México, y en donde seguramente podrás deleitar vinos de excelente calidad. Claro está, que estos vinos están disponibles en cualquier lugar que te encuentres, dentro de la región del Valle de Guadalupe, puesto que se los ofrecen tanto en hoteles como en los numerosos restaurantes y ferias que tengas oportunidad de degustarlos.

De esta forma comenzamos nuestro recorrido por las grandes cavas como L. A. Cetto y Domecq, algunas otras un poco más pequeñas muy familiares como la Casa de Doña Lupe, donde se degustan producciones excelentes de vinos, brandys, mezcal y unas picadas de panes, quesos y aceites de oliva que embriagan el espíritu.

Seguimos por Vinos Sueños, Don Juan y Monte Xanic, en donde es posible no sólo embelesar el espíritu con aromas únicos de las especies de la zona sino también la vista, a través de paisajes extraordinarios, llenos de encanto y tranquilidad.

Preguntamos en la región si se ofrecen otros recorridos, y nos llevaron a conocer a uno de los guías del lugar quien nos contó sobre el tour por otros viñedos como Vinícola Tres Valles, Vinisterra, Vinos Tres Mujeres, Viñas de Garza, Viña de Liceaga, Vinos Bibayoff, Sol y Barro, mogor Badán, Casa Vieja, Xecue, Barón Balché, Adobe Guadalupe, Chateau Camou, JC Bravo y Entre Santos, perteneciente a Bodegas de Santo Tomás.

Otras opciones, atractivos y servicios
Claro está que un sólo día no alcanza para recorrer como uno se merece, el adorable e interesante Valle de Guadalupe. Por lo tanto, encontrarás notables ofertas en hoteles, cabañas e imperdibles zonas para acampar que a la vez poseen balnearios y coloridos jardines, en armonía total con la vasta vegetación que ofrece la región.

En lo que se refiere a servicios gastronómicos encontrarás numerosos restaurantes no sólo de comida tradicional mexicana, sino también en una amplia gama de comida extranjera, como la tradicional rusa y la cocina árabe. Se ofrecen en algunos pequeños sitios gastronómicos muy tentadores, productos regionales como queso, miel pan, aceitunas, ideales para acompañar una buena copa de vino.

Recorriendo los alrededores de la ciudad seguramente te encontrarás con magníficos escenarios naturales que ostentan aguas termales y pequeños arroyos, dueños de un arrullo que invita a la contemplación y al descanso.

Asimismo, para los amantes del turismo arqueológico pinturas rupestres y vestigios de antiguas misiones coloniales, son la excusa perfecta para conocer algo más de la historia y cultura de la zona, entre valiosas actividades al aire libre.

Un recorrido interesante y muy colorido por cierto, es una visita a las comunidades indígenas que aún pueblan la zona. En ellas, la hospitalidad y la originalidad de sus artesanías, son características principales que seguramente te han de sorprender.

Fiesta de la Vendimia y otros Eventos
Para los que adoran participar de fiestas y eventos, Valle de Guadalupe otorga interesantes alternativas a los cientos de turistas que la visitan durante todo el año. Entre ellas y una de las más importantes teniendo en cuenta lo más característico del valle, su vino; es la Fiesta de la Vendimia.

Tanto para celebrar las cosechas como para mantener intacta la tradición de dar a conocer lo mejor de la cultura del vino, los vitivinicultores organizan la Fiesta de la Vendimia; en donde se realizan degustaciones de vinos, concursos, cocina gourmet, conciertos y muchas otros espectáculos más.

La Fiesta de la Vendimia se celebra en el mes de Agosto, durante todos los años; a través de 17 días en donde la gente celebra, se emociona y degusta los mejores vinos artesanales y de boutique que se producen en la región.

Además durante todo el año se realizan otros tipos de eventos en donde, la mayoría de ellos, son de temática religiosa. Entre ellos:

Enero
Del  4 al 12 – Fiestas Patronales en honor a Nuestra Señora de Guadalupe
Del 23 al 31 – Fiestas de San Juan Bosco

Mayo
Fiestas de San José

Septiembre
Del  15 al 16  – Fiestas Patrias – Independencia de México

Noviembre
Fiestas en honor a Nuestra Señora del Carmen

Diciembre
Del 6 al 8 – Fiestas de la Inmaculada Concepción de María.
Del 24 al 25 – Nochebuena y Navidad

Cómo llegar
Pasando Ensenada por unos 100 kilómetros hasta San Miguel, deberás seguir la carretera en dirección Sur, hasta toparte con un puente que atraviesa la carretera.

En el lugar se encuentran indicaciones que rezan Ruta del Vino o Valle de Guadalupe, por lo tanto deberás pasar el puente y tomar la Carretera 3 marchando hacia el Noroeste.

Luego de unos 12 kilómetros estarás en San Antonio de las Minas. El Valle de Guadalupe empieza precisamente en este punto, extendiéndose por más de 70 kilómetros en dirección Norte.

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