El gobierno de la capital mexicana planea vincular los lugares donde se produce el nopal (al sur) al turismo que llega a la ciudad, dentro de una política para impulsar esta actividad, informaron fuentes capitalinas.
Para ello se aprovechará la II Muestra Gastronómica dedicada al nopal, que se celebrará en Milpa Alta, en el sudeste del Distrito Federal, del 12 al 15 de abril, informó hoy la Secretaría de Turismo capitalina.
La responsable de la dependencia, Alejandra Barrales, explicó que la intención de esta muestra es comenzar a “hacer contacto nacional e internacional” para comercializar el nopal, un producto habitual en la dieta de millones de mexicanos.
El certamen, por el que se espera que pasen unas cinco mil personas, contará con 94 expositores y en él podrán degustarse las distintas variedades gastronómicas elaboradas con nopal, así como conocer su aplicación en productos cosméticos y medicinales.
El jefe distrital de Milpa Alta, José Luis Cabrera, agregó que con la iniciativa se busca promover que el nopal se implemente como plato principal frente a su tradicional uso como elemento de apoyo gastronómico.
“Nos sentimos a veces ahorcados por el bajo precio (del producto)” , afirmó Cabrera en la rueda de prensa donde se hizo el anuncio.
El funcionario cifró en cinco pesos (aproximadamente 0,45 dólares) lo que recibe un campesino por la venta de cien nopales.
La producción anual de esa extensa zona de la capital mexicana es de 350.000 toneladas de nopal, un cultivo al que se dedican cinco mil hectáreas.
El distrito capitalino tiene en el cultivo de este vegetal su principal actividad económica, de la cual viven unas cinco mil familias.
El nopal es una variedad comestible de la familia vegetal de las cactáceas y es uno de los símbolos de la bandera mexicana.Fuente:eluniversal.com.mx
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Turismo y Gastronomía: Impulsan actividad de producción de Nopal. México Miércoles, Abril 11th, 2007 a las 11:48 am y esta categorizada en
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