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Turismo y Eventos: Presentan Octava Feria del Tejate 2007. México

La secretaria de Turismo, Beatriz Rodríguez Casasnovas, inauguró con la representación del gobernador del estado, Ulises Ruiz Ortiz, la Octava Feria del Tejate 2007, que se celebró en el municipio de San Andrés Huayapam.
Acompañada del presidente municipal de la población, Hermilo Mario Hernández Santiago y del director de Tránsito del estado, José Guzmán Santos, la titular de Sectur Oaxaca reconoció el interés de las autoridades de la comunidad por preservar la bebida típica del Valle Central.
“Hay que reconocer el esfuerzo del municipio de San Andrés Huayapam y sobre todo de sus habitantes por conservar sus tradiciones y costumbres, promoviendo este tipo de Feria que sin duda alguna se convierte en un atractivo más para los turistas nacionales y extranjeros, así como para los propios habitantes de la ciudad de Oaxaca y municipios conurbados”, mencionó Rodríguez Casasnovas.
La Octava Feria del Tejate, reunió a 120 “tejateras” que por años se han dedicado a la elaboración de esta tradicional bebida prehispánica que surge de la mezcla del maíz cocido, cacao, hueso de mamey y la flor de rosita de cacao.
En su oportunidad, el presidente municipal Hermilo Mario Hernández Santiago, resaltó que con la realización de la Feria buscan conservar la cultura alimenticia de los zapotecas, ya que el “tejate” es parte de la dieta alimentaria de los pobladores de la comunidad y ahora buscan que otras culturas la incorporen a su vida diaria”.
“Hoy a través de esta manifestación cultural, mostramos al mundo entero que el pueblo de San Andrés Huayapam conserva viva la cultura alimentaría de nuestros abuelos”, externó.
Informó que la Octava edición de la Feria del Tejate registró una afluencia de 20 mil personas que degustaron además de la bebida, otras variantes como el “nicuatole” y galletas elaboradas a base de esta bebida típica tradicional.
A su vez, el director de Tránsito del estado, José Guzmán Santos, recalcó que la administración de Ulises Ruiz Ortiz, trabaja en la promoción y difusión de las tradiciones y costumbres únicas del pueblo de Oaxaca.
El jefe policiaco exhortó a las autoridades municipales de Huayapam y a sus habitantes a continuar con este tipo de actividades que son un nuevo atractivo turístico que la entidad ofrece al mundo entero.Fuente:oloramitierra.com.mx

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