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Turismo en Durango: Promueve Turismo programas en hoteles y restaurantes

La Dirección de Turismo y Cinematografía del Estado, llevará a cabo la promoción y capacitación, en conjunto con la Secretaría de Turismo Federal, para que empresas locales en los ramos de hotelería y restaurantes, inicien con los procesos de asesoría y adiestramiento para la obtención de los distintivos “M” (Modernización) y “H” (Higiene de alimentos).

La directora de Turismo y Cinematografía del Estado Susana Elósegui Cross, afirmó que en reunión celebrada recientemente con el equipo de consultores autorizados por la Sectur para realizar los procedimientos de capacitación y adiestramiento en la obtención de los distintivos “H” y ”M”, se dio paso al análisis de las propuestas de financiamiento que habrán de manejarse para las empresas que se inscriban con este propósito.

“Lo que se pretende con el acercamiento de las empresas del ramo turístico para que obtengan este tipo de certificaciones de carácter federal, es para contar con empresas competitivas en este ramo y se pueda hacer mancuerna con el extenso programa de promoción turística que se está llevando a cabo para Durango”.Fuente:yancuic.com

indicó que a la fecha se cuenta con 22 empresas en el estado que cuentan con su distintivo “M” por lo que aparte de buscar la re certificación de las mismas, se pretende llegar a que sean 50 las empresas que alcancen este estándar de calidad en todo el estado de Durango.

“Estos estándares de calidad que ya se manejan a nivel nacional en una gran parte de la industria turística, permitirá llevar a Durango a mejores niveles de promoción, a través de la mejora de sus procesos y servicios en beneficio de quienes nos elijan como destino turístico”.

La titular de Turismo y Cinematografía detalló que ya se comenzó con el acercamiento hacia los empresarios dedicados a los ramos de la alimentación y el hospedaje, con la finalidad de agotar una etapa de sensibilización para que participen en la obtención de estos dos distintivos para sus empresas.

DISTINTIVO “H” DISTINTIVO “M”
Comprende: Comprende:
• Fomentar una cultura empresarial que responda a condiciones de competitividad
• Impulsar esquemas de capacitación enfocados a la mejora de la gestión y calidad de las empresas turísticas
• Impulsar la innovación tecnológica de las micro, pequeñas y medianas empresas turísticas
• Dirigido a hoteles de 1 a 4 estrellas, restaurantes, operadoras de turismo receptivo, agencias de viajes, arrendadoras de autos, autotransportes, balnearios, etc.
• Promover programas de calidad y mejoras de procesos en MIPyMEs turísticas
• Talleres de administración, compras, mercadotecnia, contabilidad, manejo de inventarios, operación de microempresas de alimentos y bebidas, etc. • Capacitación, asesoría y consultoría en manejo higiénico de los alimentos
• Recepción de alimentos, almacenamiento, manejo de sustancias químicas, refrigeración y congelación, {area de cocina, agua y hielo, servicios sanitarios, control de plagas, bar, manejo de personal.
• Cultura para la calidad e higiene
• Infraestructura
• Estandarización de prácticas sanitarias
• Lenguaje
• Desarrollo humano
• Orden y limpieza
• Salud e higiene de los trabajadores
• Infraestructura física
• Infraestructura sanitaria
• Equipo y utensilios
• Calidad del agua
• Estandarización
• validación

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