Exposiciones fotográficas en las rejas del Politécnico, restauración de míticos salones de baile, tianguis de libros y festivales en las 16 delegaciones, la creación de un sistema de teatros capitalinos y otro de festivales, así como la gestación del movimiento cultural comunitario Por Amor al Arte.
Estos son algunos de los programas específicos que tiene planeados para 2007 la Secretaría de Cultura del Gobierno del Distrito Federal y que para su realización contarán con el apoyo de una “considerable” partida extra, producto de una recaudación de impuestos superior a la que se había previsto en el primer trimestre del 2007.
La cifra se canalizará al sector a través de la Fundación Cultural de la Ciudad de México, órgano destinado a incrementar la capacidad financiera de programas y políticas culturales, que será instalada en marzo con 30 millones de pesos.
Durante la presentación del plan de la Secretaría de Cultura y de los nuevos miembros del Consejo de Fomento y Desarrollo Cultural del Distrito Federal, llevada a cabo al medio día de ayer en el Centro Cultural Indianilla, el jefe de Gobierno capitalino, Marcelo Ebrard, señaló que presentará a la Asamblea Legislativa del Distrito Federal su aprobación para destinar los recursos -producto del pago puntual de impuestos de la ciudadanía- a los rubros de cultura, educación, ciencia y tecnología.
“Esperamos un buen equilibrio financiero para el Gobierno de la ciudad en el año. Vamos a mandar la propuesta a la ALDF para incrementar los fondos de la Fundación Cultural de la Ciudad. Estamos esperando el reporte trimestral de marzo para ver de cuánto vamos a disponer.”
Ebrard reconoció que hay mucho que hacer en materia de cultura en la ciudad: casas de cultura, patrimonio artístico e histórico y espacio público. Dijo que ya han empezado a intervenir 30 puntos en la ciudad y que al final del año la cifra deberá andar por los mil, muchos de los cuales son culturales. Añadió que puntos como Iztapalapa -donde nació-, Tláhuac, Xochimilco, Iztacalco o Gustavo A. Madero, no cuentan con infraestructura cultural.
Fuente: www.eluniversal.com.mx
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Febrero 23, 2007 - Categorizado en Atractivos, D.F. Ciudad, Estados de Mexico, Turismo Cultural, Turismo en Mexico
Las tortillerías en todo México son locales simples, pequeños, sin decorados especiales, en cuya puerta la gente hace largas colas para adquirir las tortillas calientes y perfumadas, que se les entregan envueltas en las servilletas que cada cliente lleva consigo. La máquina que las hace, ingeniosa y sencilla, está a la vista.
Las panaderías, por el contrario, son tiendas -muchas veces enormes- luminosas, elegantes, modernas, con lujo de cristales y mármoles, con cajeras y empleados bien uniformados, donde se ofrece una tentadora variedad de panes dulces y de sal, pasteles y postres decorados para toda ocasión.
La psicología y los complejos del mexicano han sido objeto de estudio por parte de los sociólogos, historiadores y poetas, desde el viajero Alejandro Von Humboldt hasta el poeta Octavio Paz.
Fuente: mexico.udg.mx
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Febrero 22, 2007 - Categorizado en Actualidad, Atractivos, Estados de Mexico, Gastronomía, Noticias, Turismo Cultural, Turismo en Mexico
El mole es uno de los platillos más representativos de nuestra mexicanidad, especial para las grandes celebraciones.
El origen del mole se pierde en la leyenda o se ubica en las grandes cocinas de los conventos poblanos de la Colonia. En dichos conventos se fortaleció y perfeccionó el arte culinario mexicano, pues se agasajaba frecuentemente a las grandes personalidades civiles y religiosas del Virreinato. Allí se disfrutaron por primera vez muchos de los platillos que a la postre dieron fama mundial a la Cocina Mexicana.
Cuenta la leyenda, que en una ocasión Juan de Palafox, virrey de la Nueva España y arzobispo de Puebla, visitó su diócesis, un convento poblano le ofreció un banquete, para el cual los cocineros de la comunidad religiosa se esmeraron especialmente.
El cocinero principal era fray Pascual, que ese día corría por toda la cocina dando ordenes ante la inminencia de la importante visita. Se dice que fray Pascual estaba particularmente nervioso y que comenzó a reprender a sus ayudantes, en vista del desorden que imperaba en la cocina. El mismo fray Pascual comenzó a amontonar en una charola todos los ingredientes para guardarlos en la despensa y era tal su prisa que fue a tropezar exactamente frente a la cazuela donde unos suculentos guajolotes estaban ya casi en su punto.
Allí fueron a parar los chiles, trozos de chocolate y las más variadas especias echando a perder la comida que debía ofrecerse al Virrey.
Fue tanta la angustia de fray Pascual que éste comenzó a orar con toda su fe, justamente cuando le avisaban que los comensales estaban sentados a la mesa.
Un rato más tarde, él mismo no pudo creer cuando todo el mundo elogió el accidentado platillo. Esta leyenda tuvo tanta acogida popular que incluso hoy, en los pequeños pueblos, las amas de casa apuradas invocan la ayuda del fraile con el siguiente verso: “San Pascual Bailón, atiza mi fogón”.
No obstante, lo seguro es que el mole no es producto de una casualidad, sino el resultado de un lento proceso culinario iniciado desde la época prehispánica y perfeccionado, sí, en la Colonia, cuando la Cocina Mexicana se enriqueció con elementos asiáticos y europeos.
Cada región imprimió en el mole su sello propio y así fueron surgiendo el mole poblano, el mole negro de Oaxaca, el mole amarillito del sureste, el mole coloradito del Valle de México, el ranchero de la Altiplanicie y otros muchos que nos asombran tanto por su complejidad como por su sencillez.
Fuente: mexico.udg.mx
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Febrero 22, 2007 - Categorizado en Atractivos, Estados de Mexico, Gastronomía, Turismo Cultural, Turismo en Mexico
El chile es quizás el distintivo más particular de la cocina mexicana. Desde la época prehispánica el chile era ampliamente utilizado en Mesoamérica, donde se le apreciaba por sus propiedades aperitivas.
Desde entonces nuestro pueblo se acostumbró a su picor y a lo largo de los siglos sigue siendo para millones de mexicanos algo imprescindible en la comida.
Durante la conquista, el chile llamó la atención de los españoles, al igual que la vainilla y otros productos. Quizás pensaron al principio que en efecto habían llegado a la tierra de las especias.
Así, del encuentro entre dos culturas surgió una Cocina Mexicana, que en muchas de sus manifestaciones hasta hoy perdura, la cual hizo del chile un ingrediente fundamental.
De esta fusión de costumbres culinarias nacieron platillos en los que el chile ocupó un lugar destacado: moles, tamales, salsas, chiles rellenos, enchiladas y antojitos, por nombrar algunos.
Fuente: mexico.udg.mx
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Febrero 22, 2007 - Categorizado en Atractivos, Estados de Mexico, Gastronomía, Noticias, Turismo Cultural, Turismo en Mexico
El grupo de rock mexicano Jaguares convirtió el teatro Metropólitan en un verdadero templo musical, en donde Saúl Hernández, líder y vocalita de la agrupación, hizo un llamado a la justicia social y afirmó que no se debe a la industria sino a su público.
El concierto contó con invitados de la talla de José Manuél Aguilera de La Barranca, José Fors, Salvador “Sabo” Romo, J.S. Morgalis, a quienes invitaron los integrantes de esta banda con motivo de su décimo aniversario, el cual también festejan con una gira por todo México.
Música, tequila, nostalgia y la presencia de un mariachi al final del evento enmarcaron esta fiesta en la que el rugido del Jaguar principal marcó el inicio de la ceremonia a manera de ritual.
Desde temprana hora se dieron cita los más fieles seguidores del grupo que hace una década se presentara como una de las bandas más prometedoras, demostrando desde el principio que su búsqueda interior obedecía las causas sociales en pro de la naturaleza y del hombre mismo.
Fuente: www.milenio.com
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Febrero 22, 2007 - Categorizado en Actualidad, Atractivos, Estados de Mexico, Música, Noticias, Rock, Turismo Cultural, Turismo en Mexico
