Visiting Mexico / » México Puebla Gastronomía y Tradición: Preparación Cemitas Poblanas

con todo respeto, esas no son las verdaderas cemitas poblanas yo soy originaria de Puebla, y el papalo es uno tiene un sabor muy diferente al cilantro , ademas el pan tambien es especial, las originales cemitas son las de pata o barbacoa, si quisiera una hamburguesa de pollo me voy a mcdonals o burguer king. gracias

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las tortas ahogadas son mejores y me uno a la de arriba
jajajajaja

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Orgullosamente Poblano!!!! radicando en Xalapa Veracruz,que clase de receta es esta Dios Mio!!! Las originales son las de barbacoa de borrego o chivo, de pata de res curada en vinagre, y de milanesa de res con el prescindible papalo, aguacatito, cemita de los hornos de puebla recien doraditas, con queso de cabra rayado o quesillo oaxaqueño, aceite de oliva, chipotle la mejor gastronomia del mundo señores LA POBLANA!!

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el comentario que les envie con anterioridad es respaldado por el pleno conocimiento de la tradicion de la cemita poblana, como dato les dire que la cemita compuesta tradicional, se origino comercialmente en el mercado “la Victoria” de la ciudad de Puebla y su elaboracion es: la cema se habre por la parte mas baja del pan se coloca una cama de aguacate (pagua)paso siguiente se coloca, ya sea milaneza,pata envinagrada,jamon etc. luego una cama de queso de hebra (deshebrado)despues rodajas de cebolla,chipotles en vinagre,hojas de papalo(indispensable),otra capa de aguacate aceite de comer y por ultimo la tapa,ahora si a comer se ha dicho.(con posterioridad agregare mas datos si es que me lo permiten.

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