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México Puebla Gastronomía y Tradición: Modo de preparación de las Cemitas poblanasDividir cada bollo de pan a la mitad. Untar las tapas del pan con mayonesa y encima de la parte inferior colocar una milanesa de pollo. Encima de la milanesa untar una o dos cucharaditas de frijol y adornar con unos gajitos de aguacates y el queso en hilachas. Por último, adornar con chile chipotle o rajas de chile y hojitas de pápalo. El pápalo es una hierba comestible que crece en forma silvestre en casi todo México y que tiene un sabor muy fuerte y aromático. Se utiliza mucho en la cocina de Puebla, Tlaxcala y el Distrito Federal, donde se incluye en salsas verdes y guacamoles.Fuente:opinion Noticias relacionadas
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