México Puebla Gastronomía: Tradición y costumbres

La mesa poblana expresada en la tradición y las costumbres de la ciudad de Puebla de los Ángeles en la que además de los platillos, existe ese ambiente singular de la famosa “cocina” poblana, en la que no pueden faltar los objetos de barro y madera así como las elegantes vajillas de talavera.

gastronomia de puebla mexico

No se puede conocer Puebla si no se prueban los exquisitos manjares, tales como las chalupas, pellizcadas, quesadillas, tamales, esquites, mole de olla, peneques, picadas, tacos, tamaletes, tlacoyos, tostadas, totopos, chilaquiles, enfrijoladas, garnachas, gorditas, memelas, chilemole, budín de elote con rajas, molotes, flautas, enchiladas, ponteduros, pozole, elotes asados o cocidos, atoles, frituras y hojuelas, que constituyen un menú de lujo en cualquier parte del mundo.

Se destacan los envueltos de mole, las chanclas, los tamales pulacles, los tlayoyos, las chalupas, los gusanos de maguey con salsa borracha, los escamoles a la mantequilla, la sopa de elote y rajas, el arroz a la mexicana, la sopa de habas frescas y de hongos. Además se puede saborear del sabor especial de su mole de olla o el mole del Convento de Santa Rosa.

La tinga poblana, el guacamole, el pescado en pipián rojo, la barbacoa de puerco, las indias vestidas, los chiles en nogada, el cuitlacoche con rajas, el chitamal, el frijol con xocoyolis acompañado de guacamole de pipicha y salsa de guatomate, no deben despreciarse.De postre puede disfrutarse una copita de rompope de Santa Clara, de arroz con leche, de Tlaxcales, de lágrimas de obispo, de figuritas de pasta de almendra o de los típicos camotes de Santa Clara.

  • Arely

    que ´padre tienen unas buenas costumbres chido no+

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  • http://noexiste jonathan

    es muy educativa la pagina y al nombrar los platilos… se ma ha hecho agua la boca

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  • cesar ruiz lopez

    sus platillos son una delicia por ejemplo el platillo de cerdo en salsa verde y sus cemitas grasosas y gordas como oscar del euroliceo.

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  • federico

    chido pero puerto vallarta es mejor

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  • http://no tania eloisa

    hola si esmuy bonito
    pero ninguno como teziutlan es el mejor
    recuerdenlo
    es mas visitenlo no se arepentiran
    los quiero
    cuidense moxo
    tan

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  • http://gabri-el gabriel manuel martinez

    osea puebla es lo mejor .
    q no saben q les gana a todos los paises.

    [Reply]

  • http://gabri-el gabriel manuel martinez

    pueblaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
    eres la mejor.
    i love youuuuuuuuuu

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  • aydet ninteja sofia guadalupe

    puebla es muy bonito y tiene mucha historia y lugares maravillosas que bonito es puebla

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  • maria isabel marin xicale

    que vallan a visitar puebla todos susu platillos estan deliciosos tambien sus centros de turismo

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  • VisitingMexico

    Estimada:

    María Isabel Marín Micale

    Muchas Gracias por visitar nuestro sitio en la Web, tomaremos su consejo y nos llegaremos a visitar Puebla para degustar su deliciosa gastronomía y conocer la maravillosa gente del lugar.

    Gracias por su Comentario.

    Saludos.
    Franco Nieva
    Grupo Visiting

    [Reply]

  • jose carlos

    pues quiero decir que puebla es un orgullo pero me gustaria que pusieran mas informacion sobre ella como las tradiciones y fiestas pero en que consisten bueno gracias
    bye!!!

    [Reply]

  • VisitingMexico

    Estimado: José Carlos

    Nos alegra tu comentario ya que sentimos el mismo orgullo porque Puebla es un Hermoso destino Turístico que tiene todo para ofrecer, tu aporte será tenido muy en cuenta.

    Gracias.

    Atte.
    Franco Nieva
    Grupo Visiting

    [Reply]

  • tiare magdalena

    puebla es lo
    mejor y sus platillos
    son esquisito

    [Reply]

  • yoselyn

    GUAAA
    PUEBLA ES GENIAL
    SOBRE TODO X SUS
    PLATILLOS Y LUGARES
    bye

    [Reply]

  • VisitingMexico

    Magdalena:
    Agradecemos tu visita a nuestra pagina Web, coincidimos con tu comentario ya que en Puebla se puede degustar lo mejor de la gastronomía Mexicana con platillos de diferentes sabores especiales, muchas gracias por tu comentario.

    Saludos Cordiales
    Franco Sebastián Nieva – Atención al Cliente
    Grupo Visiting – http://www.grupovisiting.com

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  • VisitingMexico

    Yoselyn:
    Agradecemos tu visita a nuestra pagina Web, con respecto a tu comentario te comentamos que la gastronomía de Puebla tiene ese sabor especial que la distingue de las demás regiones, además sus postres están de pelos!!!
    Yoselyn, si tu tienes alguna consulta estamos para responderte, gracias.

    Saludos Cordiales
    Franco Sebastián Nieva – Atención al Cliente
    Grupo Visiting – http://www.grupovisiting.com

    [Reply]

  • http://google pasion

    si quieres conocer mas de puebla deverias enfocarte mas en tus estudios sobre todo en el libro de historia
    LUGARES RECOMENDADOS:
    ZACALAN DE LAS MANZANAS:en donde puedes encontrar piedras encimadas, la cascada del espinaso del diablo, el reloj mas grande de todo puebla que lo podras encontrar a la mitad del parque frente ala presidencia municipal
    CHIGNAHUPAN:
    es el pueblo que se caracteriza por los nueve ojos de agua,las aguas termales y mucho mas
    espero que no te haya aburrido pasatela super y cuida nuestro medio ambiente adios espero tus mensajes

    [Reply]

  • VisitingMexico

    Hola Pasión:

    Gracias por visitar nuestro sitio Web, refiriéndonos a su comentario le comentamos que estamos agradecidos por la información que nos esta aportando, cuando usted desee puede dejarnos tanto información para nosotros como para los usuarios que ingresan a nuestro sitio.
    Ante cualquier inquietud, no dude en consultarnos que estamos a su disposición.

    Muchas gracias por su consulta, le deseamos mucha suerte y éxitos!

    Saludos Cordiales
    Gonzalo Carabajal – Atención al Cliente
    Grupo Visiting – http://www.grupovisiting.com

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  • angeles

    bueno esta padre la pagina tiene varias comidas q no sabia se ven q estan muy sabrosas

    [Reply]

  • arleth concepcion juan bastian.

    siento q deverian de ambliar el intender y ser mas espesificos

    [Reply]

  • arleth concepcion juan bastian.

    arturo teamo

    [Reply]

  • VisitingMexico

    Estimado Juan:

    Antes que nada muchas gracias por ponerse en contacto con nosotros, ahora refiriéndonos a su comentario, le comentamos que estamos procesando su comentario que nos realizaste para que sea tenido en cuenta.
    Ante cualquier inquietud, no dude en consultarnos que estamos a su disposición.

    Muchas gracias por su consulta, le deseamos mucha suerte y éxitos!

    Saludos Cordiales
    Gonzalo Carabajal – Atención al Cliente
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  • elias

    Esta informacion es WOW! importante pon atencion !!!

    [Reply]

  • VisitingMexico

    Estimado Elias:

    Es un placer establecer contacto con usted, le contamos que recibimos su comentario y estamos agradecidos por eso, nos da mucho gusto saber que la información que le brindamos le fue útil, lo cual nos hace dar cuenta que venimos haciendo bien nuestro trabajo para la sociedad.

    Ante cualquier inquietud que tenga, no dude en consultarnos que estamos a su disposición. Lo esperamos nuevamente por nuestros sitios. Le deseamos mucha suerte y éxitos.

    Saludos Cordiales
    Gonzalo Carabajal – Atención al Cliente
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  • Roberto TAMBORINI

    Muy buena la pagina..Si los platillos son realmente una delicia , me gusto mucho cerdo en salsa verde..jamas lo habia probado..

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  • VisitingMexico

    Estimado Roberto:

    Muchas gracias por visitar nuestro sitio web y dejarnos su comentari, como respuesta al misma le comentamos que estamos agradecidos por el mismo ya que nos hace dar cuenta que la información que estamos publicando le es de gran utilidad tanto para usted como para una gran cantidad de usuarios que visitan nuestro sitio web, por eso queriamos decirle que ante cualquier inquietud que tenga, no dude en consultarnos que estamos a su disposición. Lo esperamos nuevamente por nuestros sitios. Le deseamos mucha suerte y éxitos.

    Saludos Cordiales
    Gonzalo Carabajal – Atención al Cliente
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  • http://... lis

    Hola

    pues yo soy del D.F.

    y vivo en puebla y les

    digo que si se vienen

    a vivir vallanse

    a las zonas mas hermosas

    que existen en puebla!

    como Zacatlan, Atlixco, Tecali, Tecamachalco,

    CD. Serdan, Tehuacán, Acatlán, Chiautla,

    Izúcar de Matamoros, Libres, Teziutlan,

    Chinahuapan ó Huauchinango.

    Tal vez Puebla de Zaragosa. pero como que no

    porque yo hay vivo y no me gusta

    hay muchos grafitis

    asi que vayanse a esos lugares

    o si no vayan de visita

    [Reply]

  • http://puebla betzabe

    osea puebla es lo mejor

    [Reply]

  • sandra

    megusto

    [Reply]

  • http://42qgy24 ammnf2q

    o0laas kibas ose k oso pasar todos los dias aya

    [Reply]

  • dulce

    aaaaaaaammmm soy d puebla y si m encantan todos esos platillos encerio visitenlo les va a encantar besos bye♥

    [Reply]

  • jose andres

    puebla es uno de los mas hermosos lugares.
    visiten sus centros turisticis y veran que es muy divertido ir.
    gracias

    [Reply]

  • giovana

    alguien me pude decir tradiciones de puebla

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  • http://www.visitingmexico.com.mx/blog Turismo en México

    Estimada Giovana:

    Como respuesta a su consulta le contamos que a continuación le brindaremos un listado de las principales tradiciones de Puebla.

    Día de Muertos y Altares de Huaquechula
    Carnaval de Huejotzingo
    Equinoccio en Cantona
    Fiesta del Santo Entierro y Feria de las Flores
    Feria del Café y el Huipil
    Festival Huey Atlixcáyotl
    Ritual a Quetzalcóatl

    Ante cualquier otra inquietud que tenga, no dude en consultarnos que estamos a su disposición. Lo esperamos nuevamente por nuestros sitios, hasta entonces le deseamos mucha suerte y éxitos.

    Saludos Cordiales
    Gonzalo Carabajal – Atención al Cliente
    Grupo Visiting – http://www.grupovisiting.com

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  • Emiliogv66

    me podrian decir cuales son las herencias tangibles e intangibles de puebla

    [Reply]

  • http://www.visitingmexico.com.mx/blog Turismo en México

    Estimado Emilio:

    Muchas gracias por visitarnos y dejarnos su consulta, como respuesta a la misma le contamos que lamentablemente ese tipo de información no manejamos y no queremos encontrarnos equivocados con usted por ese mismo motivo le pediremos que se contacte con gente relacionada en el tema.

    Ante cualquier otra inquietud que tenga, no dude en consultarnos que estamos a su disposición. Lo esperamos nuevamente por nuestros sitios, hasta entonces le deseamos mucha suerte y éxitos.

    Saludos Cordiales
    Gonzalo Carabajal – Atención al Cliente
    Grupo Visiting – http://www.grupovisiting.com

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  • Vale_0506

    tenex too la raxon de sus delixiozox platillox aunk no conosco a oscar del euroliceo solo se k puebla ez lo maximo o no

    [Reply]

  • Joc_nano Peque

    si puebla es lo mejor

    [Reply]

  • Joc_nano Peque

    si puebla es lo mejor

    [Reply]

  • Adrinir

    Perdón por las molestias, pero deberían de poner más sobre sus Danzas, ya que entre tanta información se vuelve muy confuso, yo digo que en vez de mencionar y mencionar o promover como lugar turístico, de adentren a más a costumbre y tradiciones, que ese es lo que serviría, le verdad, aunque lo diga la gente, Puebla, me llamaría más al atención si se hablara más de lo que ya he mencionado tanto, sólo recomendaciones al aire y basándose en sólo pocas cosas, es desanimante, se piensa que en Puebla no hay nada y se los digo en serio, muchos piensan eso, lo deberían de promover con más información

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