Blog de Turismo Mexico / México, Campeche: Gastronomía, platillos típicos de la región
México, Campeche: Gastronomía, platillos típicos de la regiónEn Campeche se encuentran mariscos de excelente calidad, suculentas carnes, verduras y frutas exóticas que sirven para preparar los platillos de la región. Además de preparar los platillos típicos de la península, sus habitantes cuentan con una gran variedad de productos del mar. De cazón hacen panuchos, empanadas, tamales, tacos, y el famoso pan de cazón. El pámpano en escabeche, los camarones al coco, al natural, en paté, en cóctel, en ensaladas y en platillos calientes. El chile X´catic lo hacen relleno de cazón. De los cangrejos comen las patas en frío.
También hay esmedregal, raya, papaché, sierra, pulpos, calamares, y tantos otros peces como mariscos. Entre los platillos que no provienen del mar están los tamales de harina de maíz colada rellenos de picadillo de puerco ó de carne de pollo con salsa de achiote, el pibinal que es un elote tierno cocido bajo la tierra, los pibipollos que son una especie de tamal cubierto de hoja de plátano y relleno de carne de puerco y gallina preparada en salsa de achiote y cocido bajo tierra (en pib). De la caza obtienen el puerco de monte, el armadillo, el caimán, el venado que también preparan en pib, en sik (ensalada) y en pipián. El pavo se come en mil formas y de puerco se hacen maravillas. Son famosos los panes dulces de Campeche, y a sus hojaldras se les conoce con el nombre genérico de campechanas. El chile habanero es el más común para las salsas aunque también se utilizan otros para hacer adobos. Fuente:campechemexico.com Noticias relacionadas
Volver a HOMEEstas leyendo la entrada México, Campeche: Gastronomía, platillos típicos de la región Miércoles, Junio 13th, 2007 a las 10:26 pm y esta categorizada en Campeche, Gastronomía, Turismo en Mexico. Usted puede seguir cualquier respuesta a esta entrada por el RSS 2.0 feed. Comentarios5 Respuestas para “México, Campeche: Gastronomía, platillos típicos de la región” Deje una Respuesta |
orale
que padre a de ser campeche
una informacion muy completa sin embargo no esta demasiado complejo yo necesitba mas informacion sin embargo esto me ayudo mucho
pues la verdad si es bien chido vivir aki esta super padre y mas las zonas arqueologicas y la comida ni se siga mmmmmmmm
QISIERA SABER DE LOS PLATILLOS TIPICOS Q USAMOS EN ALTAMIRA.TAMPICOY MADERO JAJAJAAJ
BUENO
UUUUUUUUU LOS AMO MAYAMI DIYEY MAYAMI
UUUUUUUUUUUUUYYYYYYYY Q LES VAYA BIEN CHIDO AHI ESTA MI CORREO PORSI LO QIEREN HACER AMIGOS MIOS
LOS AMO. BYE CYNTHYA_BONGOGIRL@HOTMAIL.ES
LOS AMO BYE
Estimada Cynthya: Antes que todo es un placer comunicarse con usted, con respecto a su consulta sobre Platillos Típicos de Campeche, encontrara todo lo que desea saber en: http://www.campechemexico.com.mx/gastronomia_en_campeche.php, gracias por consultarnos.
Saludos Cordiales
Franco Sebastián Nieva - Atención al Cliente
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