México, Campeche: Gastronomía, platillos típicos de la región

En Campeche se encuentran mariscos de excelente calidad, suculentas carnes, verduras y frutas exóticas que sirven para preparar los platillos de la región.campeche gastronomiaAdemás de preparar los platillos típicos de la península, sus habitantes cuentan con una gran variedad de productos del mar. De cazón hacen panuchos, empanadas, tamales, tacos, y el famoso pan de cazón.

El pámpano en escabeche, los camarones al coco, al natural, en paté, en cóctel, en ensaladas y en platillos calientes. El chile X´catic lo hacen relleno de cazón. De los cangrejos comen las patas en frío. No dejes de visitar los mejores Hoteles en Campeche.

También hay esmedregal, raya, papaché, sierra, pulpos, calamares, y tantos otros peces como mariscos. Entre los platillos que no provienen del mar están los tamales de harina de maíz colada rellenos de picadillo de puerco ó de carne de pollo con salsa de achiote, el pibinal que es un elote tierno cocido bajo la tierra, los pibipollos que son una especie de tamal cubierto de hoja de plátano y relleno de carne de puerco y gallina preparada en salsa de achiote y cocido bajo tierra (en pib). De la caza obtienen el puerco de monte, el armadillo, el caimán, el venado que también preparan en pib, en sik (ensalada) y en pipián.

El pavo se come en mil formas y de puerco se hacen maravillas. Son famosos los panes dulces de Campeche, y a sus hojaldras se les conoce con el nombre genérico de campechanas. El chile habanero es el más común para las salsas aunque también se utilizan otros para hacer adobos.

  • beatriz

    orale

    que padre a de ser campeche

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  • karen adai

    una informacion muy completa sin embargo no esta demasiado complejo yo necesitba mas informacion sin embargo esto me ayudo mucho

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  • alma lorena

    pues la verdad si es bien chido vivir aki esta super padre y mas las zonas arqueologicas y la comida ni se siga mmmmmmmm

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  • CYNTHYA

    QISIERA SABER DE LOS PLATILLOS TIPICOS Q USAMOS EN ALTAMIRA.TAMPICOY MADERO JAJAJAAJ
    BUENO
    UUUUUUUUU LOS AMO MAYAMI DIYEY MAYAMI
    UUUUUUUUUUUUUYYYYYYYY Q LES VAYA BIEN CHIDO AHI ESTA MI CORREO PORSI LO QIEREN HACER AMIGOS MIOS
    LOS AMO. BYE CYNTHYA_BONGOGIRL@HOTMAIL.ES
    LOS AMO BYE

    [Reply]

  • VisitingMexico

    Estimada Cynthya: Antes que todo es un placer comunicarse con usted, con respecto a su consulta sobre Platillos Típicos de Campeche, encontrara todo lo que desea saber en: http://www.campechemexico.com.mx/gastronomia_en_campeche.php, gracias por consultarnos.

    Saludos Cordiales
    Franco Sebastián Nieva – Atención al Cliente
    Grupo Visiting – http://www.grupovisiting.com

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  • http://HOLA ANA LAURA ALBVARADO MARTINEZ

    HOLA
    ¿QUIREO SOLO PLATILLOS TIPICOS DE LA REJION Y ESPERO QUE NE MANDEN ESOS PLATILLOS TIUPICOS DE LA REJION

    [Reply]

  • http://HOLA ANA LAURA ALBVARADO MARTINEZ

    Y ESTAN
    VIEN CHIDOS SUS
    PLATUILLOS

    [Reply]

  • VisitingMexico

    Estimada Ana:

    Antes que nada gracias por dejarnos su consulta y visitar nuestro sitio Web, ahora refiriéndonos a su consulta le comentamos a continuación le mostraremos un listado de los platillos tipidos de Campeche:

    Cazón a la campechana
    Cazón con tortillas
    Frijoles negros con carne de cerdo
    Jaibas en chilpachole
    Pámpano a la campechana
    Pejelagarto
    Pibipollo
    Salsa de chile a la campechana
    Salsa para bistec

    Muchas gracias por su consulta, le deseamos suerte y éxitos

    Saludos Cordiales
    Gonzalo Carabajal – Atención al Cliente
    Grupo Visiting – http://www.grupovisiting.com

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  • EL REY

    ORALE K CHIDO CYNTHIA

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  • ana karen

    quiero que me den respuesta de platillos tipicos de san juan del rio

    [Reply]

  • VisitingMexico

    Estimada Ana:

    Con respecto a la consulta que nos dejo al visitar nuestro sitio, le comentamos que los platillos típicos de San Juan de Río son los siguientes:

    Sopa de aguacate
    Mazamorra de elote
    Guichepos

    En caso de necesite la receta de alguno en particular comuníquese nuevamente con nosotros solicitándonos el nombre del platillo que desea.

    Ante cualquier inquietud que tenga, no dude en consultarnos que estamos a su disposición. Lo esperamos nuevamente por nuestros sitios. Le deseamos mucha suerte y éxitos.

    Saludos Cordiales
    Gonzalo Carabajal – Atención al Cliente
    Grupo Visiting – http://www.grupovisiting.com

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  • http://internett paola alejandra

    deberian ponerle el origen a cada platillo

    [Reply]

    VisitingMexico Reply:

    Estimada Paola:

    Es un placer para nosotros establecer contacto directamente con usted, como respuesta al comentario que nos dejo al visitarnos le contamos que estaremos enviando su mensaje a nuestro personal de contenidos para que sea tenido en cuenta para próximos informes que estemos realizando sobre este tema, estamos agradecidos por dicho su mensaje ya que nos hace dar cuenta los temas que son buscados por nuestros usuarios.

    Ante cualquier otra inquietud que tenga, no dude en consultarnos que estamos a su disposición. Lo esperamos nuevamente por nuestros sitios. Le deseamos mucha suerte y éxitos.

    Saludos Cordiales
    Gonzalo Carabajal – Atención al Cliente
    Grupo Visiting – http://www.grupovisiting.com

    [Reply]

  • edi

    La receta de salsa de chile a la campechana esta delciosa

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