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El Estado de Tamaulipas es reconocido por su gran variedad de destinos turísticos así como por su rica gastronomía, pues cada uno de sus municipios tiene para ofrecerle diversas alternativas culinarias(ver restaurantes en Tamulipas). A continuación le presentamos una de las recetas más tradicionales de Tamaulipas: Jaiba Rellena.
Los ingredientes a utilizar son los siguientes: 6 jaibas grandes, jugo de limón, una cebolla, sal, pimienta y un ramito de verduras. Para el relleno se necesita un huevo duro y uno crudo; una cucharada de: ají en pasta, pimiento molido, salsa de tomates, de crema, mantequilla o margarina y dos cucharadas de pan rallado. Para preparar la Jaiba rellena primero lavar las jaibas y cocinarlas en agua caliente durante 15 minutos, con 1 cebolla en trozos, el ramito de verduras, jugo de limón, sal y pimienta. En un recipiente amplio poner la carne que se guardo y agregarle el huevo crudo, el huevo duro picado, el ají en pasta, la crema, el pimiento molido, y la salsa de tomate. Tener en cuenta que debe quedar una mezcla clara. Por último, rellenar las caparazones de las jaibas con esa mezcla, espolvorearlas con el pan rallado y colocarle bolitas de mantequilla o margarina. Meter al horno previamente calentado a máxima temperatura. Y para la digestión, nada mejor que una taza del tradicional y aromático café que se produce en la región (ver compra de café en México). No deje de probar ésta receta… le encantará. Si está planeando viajar, le recomedamos seguir leyendo sobre hoteles en Tampico para así realizar una reserva con anterioridad, para su mayor comodidad. Noticias relacionadas
 Estas leyendo la entrada Jaiba Rellena, platillo típico de Tamaulipas Viernes 17 de Octubre, 2008 a las 5:05 pm y esta categorizada en Tamaulipas, Turismo Gastronómico. Seguinos en Facebook
Comentarios4 Respuestas para “Jaiba Rellena, platillo típico de Tamaulipas” Deje una Respuesta
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esta muy rico mi mama lo iso y le salio riquisimmmoooo
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Para preparar la Jaiba rellena primero lavar las jaibas y cocinarlas en agua caliente durante 15 minutos, con 1 cebolla en trozos, el ramito de verduras, jugo de limón, sal y pimienta
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LA FOTO CREO Q NO ES ESA PERO ESTA MUY RICO
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Estimada Valery:
Muchas gracias por dejarnos su comentario, como respuesta al mismo le contamos que su mensaje esta siendo procesado a un asesoramiento superior para que sea tenido en cuenta y averiguando dicha imagen para asegurarnos que sea la correcta, de todos modos gracias por tomarse su tiempo para dejarnos dicho comentario.
Ante cualquier otra inquietud que tenga, no dude en consultarnos que estamos a su disposición. Lo esperamos nuevamente por nuestros sitios. Le deseamos mucha suerte y éxitos.
Saludos Cordiales
Gonzalo Carabajal – Atención al Cliente
Grupo Visiting – http://www.grupovisiting.com
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