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Tlaxcala o “Tlaxcallan” lleva el nombre en honor a tlaxcalli, que en nahuatl significa tortilla, la base de la alimentación de este pueblo, y de casi todo México.
El alimento por excelencia de los habitantes de Tlaxcala, desde tiempos antiguos, ha sido el maíz, al cual se le confería orígenes divinos. Existen 4 variedades de maíz rojo, blanco, amarillo y azul, siendo éste último el de mayor costo. Algunos platillos tradicionales de la gastronomía de Tlaxcala son: la sopa de tortilla, el caldo de habas y la crema de huitlacoche. Con respecto a los guisados, sobresale el mixiote de carnero, la barbacoa de hoyo, el mole de guajolote, el pipián verde o rojo, el pollo Tollocan o Calpulalpan y las tortitas de camarón o amaranto. Entre los postres destacan delicias como el dulce de pepita, panqué de maíz, requesón de piloncillo, muéganos, alegrías y buñuelos acompañado de un delicioso café tradicional (ver expendedoras de café). Las bebidas típicas son: el atole de amaranto, el pulque y algunos vinos regionales. Durante sus vacaciones en Tlaxcala, deleite su paladar con alguno de estos suculentos platillos en sus numerosos restaurantes. Los ambientes y menús se ajustarán tanto a sus gustos como a su bolsillo. A continuación, le recomendamos seguir leyendo sobre tours y hoteles en Tlaxcala, encontrará los mejores servicios para pasar unas vacaciones increíbles. Related posts:Noticias relacionadas
 Estas leyendo la entrada Conozca las comidas típicas de Tlaxcala Viernes 17 de Octubre, 2008 a las 7:02 pm y esta categorizada en Tlaxcala, Turismo Gastronómico. Seguinos en Facebook
Comentarios
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VisitingMexico Reply:
Octubre 2nd, 2009 at 9:08 am
Estimada Lizbeth:
Refiriéndonos al comentario que nos dejo al visitar nuestro sitio web le contamos que estamos agradecidos por el mismo ya que nos esta brindando una recomendación la cual es de gran utilidad para nosotros como para la gran cantidad de usuarios que visitan nuestro sitio web.
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Grupo Visiting – http://www.grupovisiting.com
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