Visiting Mexico / Categoría / » Turismo GastronómicoGastronomía de Zacatecas: un platillo típico de bodasPosteado el Viernes 17 de Octubre, 2008 - Categorizado en Turismo Gastronómico, Zacatecas
Entre las exquisiteces culinarias que nos ofrece el estado de Zacatecas, se encuentra el Asado de Boda; que debe su nombre a que es muy común que se sirva en las bodas regionales. Los ingredientes para la preparación del Asado de Bodas son: carne de puerco en trozos, chiles guajillo, chiles ancho, chocolate, cominos, pimienta y canela. Si lo desea puede agregar piloncillo, laurel o cáscara de naranja. Leer Mas
Ciudad de México: Gastronomía Urbana por excelenciaPosteado el Viernes 17 de Octubre, 2008 - Categorizado en Turismo Gastronómico Toda la Ciudad de México representa un abanico de opciones para el deleite de cada paladar y es posible encontrar una amplia gama de alimentos. Existen zonas especializadas en la oferta de comida preparada, como el caso de la Colonia Condesa, donde han proliferado los pequeños restaurantes y cafeterías. En otros sitios de la ciudad es posible encontrar restaurantes internacionales y de alta cocina. Desde luego, también existen importantes establecimientos dedicados a la gastronomía mexicana de todas las regiones del país.
Hacer un recorrido gastronómico por la ciudad de Méxio es toda una experiencia, ya que hay lugares para comer donde se pueden paladear exquisiteces de casi todas las regiones del mundo, incluyendo, por supuesto, nuestra excelsa cocina Mexicana que se caracteriza por sus ingredientes, entre los que destaca el chile. Este producto es el eje de gran parte de los principales platillos que México ha dado al mundo y de los cuales nos enorgullecemos. Leer Mas
Jaiba Rellena, platillo típico de TamaulipasPosteado el Viernes 17 de Octubre, 2008 - Categorizado en Tamaulipas, Turismo Gastronómico El Estado de Tamaulipas es reconocido por su gran variedad de destinos turísticos así como por su rica gastronomía, pues cada uno de sus municipios tiene para ofrecerle diversas alternativas culinarias(ver restaurantes en Tamulipas). A continuación le presentamos una de las recetas más tradicionales de Tamaulipas: Jaiba Rellena.
Los ingredientes a utilizar son los siguientes: 6 jaibas grandes, jugo de limón, una cebolla, sal, pimienta y un ramito de verduras. Para el relleno se necesita un huevo duro y uno crudo; una cucharada de: ají en pasta, pimiento molido, salsa de tomates, de crema, mantequilla o margarina y dos cucharadas de pan rallado. Leer Mas
Gastronomía en Yucatán, mestizaje de saboresPosteado el Viernes 17 de Octubre, 2008 - Categorizado en Estado de Yucatán, Turismo Gastronómico La gastronomía de Yucatán es el resultado de un mestizaje culinario que combina influencia europea y criolla. La mayoría de los platillos presentan una exquisita mezcla de sabores mexicanos y europeos.
Otros de los platillos populares en Yucatán son: Pib, asado o cocido bajo la tierra; Chachac wajes, especie de tamal colorado; Chacbi nal, elote cocido en agua; Xek, mezcla hecha a base de frutas o chile molido; Chay wah, tamal hecho con chaya picada; Pin, tortilla gruesa; Buli wah, tortilla hecha con frijol nuevo o espelón; Is wah, tortilla de maíz nuevo, dulce o salado y tostado; Salbut, tortilla frita a la que se le pone debajo del ollejo carne; entre otras. Leer Mas
XVI Festival del Camarón 2008 en San FelipePosteado el Viernes 17 de Octubre, 2008 - Categorizado en Baja California, Eventos México, Turismo Gastronómico
El XVI Festival del Camarón se realizara del 6 al 9 de Noviembre en el hermoso Puerto San Felipe, Baja California.
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El estado de Zacatecas cuenta con innumerables atractivos turísticos, entre los que se destaca su gastronomía, ya que presentan sabores únicos resultado de la fusión de las raíces prehispánicas y coloniales.
Considerado como el manjar de los yucatecos, el Mucbipollo es el platillo típico por excelencia. La preparación de éstos es toda una tradición, pues las amas de casa empiezan a comprar los ingredientes unos días antes de hacerlos. Para la preparación de los mucbipollos, también llamados pibes, se utiliza la “empella”, grasa del puerco que sirve para hacer la manteca. Dicen las abuelas que si no se prepara en casa no tiene el mismo sabor.
