Visiting Mexico / Categoría / » Turismo GastronómicoGastronomía en Morelos: opciones para disfrutarPosteado el Lunes 20 de Octubre, 2008 - Categorizado en Morelos, Turismo Gastronómico La gastronomía mexicana es considerada como una de las más sabrosas y variadas del mundo y el estado de Morelos no es la excepción, allí encontrarás una amplia variedad de restaurantes que sirven comida originaria de los diferentes rincones de México como así también lugares con la más destacada cocina internacional.
Si estás planeando tu viaje a Morelos, a continuación encontrarás una serie de restaurantes donde podrás disfrutar de la mejor gastronomía del estado: En Cuenavaca encontrarás restaurantes de cocina internacional como: Bondy, Casa Hidalgo, El Madrigal, Las Mañanitas y Los Cilantros. Las mejores carnes argentinas y brasileñas las encontrarás en El Balcón Argentino y La Guarida; comidas árabes en Fálefel o en Los Caballos, gastronomía italiana en Formaggio o Marco Polo, pero si lo que prefieres es la comida china o japonesa, te recomendamos Log Yin, Restaurante Lee, Shangai Garden, Wah Yen, Kiku y Sushi Itto. Leer Mas
Costumbres Culinarias de MichoacánPosteado el Lunes 20 de Octubre, 2008 - Categorizado en Michoacan, Turismo Gastronómico El estado de Michoacán, situado en el corazón occidental de México, se desataca por poseer una cocina rica y variada. Su gastronomía se encuentra a la cabeza entre los atractivos que despiertan interés de los viajeros para la elección de este maravilloso destino turístico (recomendamos ver hoteles en Michoacán) .
Para la preparación de las corundas michoacanas se necesitan: 3 kilos de masa de maíz, martajada y suave, 2 tazas de agua, 1 kilo de manteca de cerdo, 5 cucharadas de polvo para hornear, 30 hojas de milpa fresca y sal al gusto. Para la salsa: 1 cda. de manteca, 5 chiles poblanos ( rojos o verdes, asados, pelados, desvenados y cortados en tiritas), 1 diente de ajo y 1 cebolla picados finos, 1/2 kilo de puré de jitomate, 2 tazas de crema y una de agua y, para finalizar caldo de pollo en polvo o sal al gusto. Leer Mas
San Luis Potosí, gastronomía de fuertes raícesPosteado el Lunes 20 de Octubre, 2008 - Categorizado en San Luis Potosi, Turismo Gastronómico El Estado de San Luis Potosí cuenta con innumerables atractivos turísticos, entre los que se destaca su gastronomía, ya que presenta sabores únicos resultado de la mezcla de elementos de tradición indígena y española (ver restaurantes en San Luis de Potosí). Los platillos más representativos del estado son: el asado de boda, que es carne de cerdo sazonada con chile ancho; el zacahuil, tamal de maíz elaborado con carne de puerco; los tacos potosinos de queso o pollo, servidos con zanahorias, ejotes, papas y queso espolvoreado; el fiambre potosino; las gorditas Morales y el Saucito. Y para la digestión, nada mejor que una taza del tradicional y aromático café que se produce en la región ( ver máquinas expendedoras de café).
Gastronomía de Querétaro, patrimonio nacionalPosteado el Lunes 20 de Octubre, 2008 - Categorizado en Queretaro, Turismo Gastronómico La cocina queretana con su riqueza, variedad y presencia forma parte del patrimonio gastronómico nacional, pues incluye platillos y técnicas de la época colonial. A través de los años, se siguen empleando ingredientes como el maíz, el chile, las cactáceas y las frutas que dan identidad a la cocina mexicana.
La exótica gastronomía de Querétaro presenta platos con ingredientes pocos convencionales como el cactus… Uno de éstos platillos es el famoso nopal en penca, preparado con un cactus que se rellena con una deliciosa mezcla de nopales -una cactácea consumida como verdura- ajos, cebolla, chiles y orégano, entre otros ingredientes. Luego se hornea y se sirve con queso, aguacate, cilantro y salsa molcajeteada (preparada a base de jitomates, cebollas, chiles verdes, sal y limón). Leer Mas
Nieves exóticas en GuanajuatoPosteado el Lunes 20 de Octubre, 2008 - Categorizado en Guanajuato, Turismo Gastronómico En el centro de Dolores Hidalgo, Guanajuato, los primeros sabores de nieve que se prepararon fueron de zapote, limón y vainilla, los vendedores los ofrecían de prueba en pequeñas cucharitas de madera.
Dependiendo de las temporadas los sabores varían, por ejemplo cuando hace mucho calor las nieves más las solicitadas son las de mango y zapote, y durante el invierno las preferidas son las de miel de abeja, la de sábila y camote con leche.
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Allí existe una costumbre culinaria muy arraigada: las mujeres conservan, practican y recrean las antiguas recetas heredadas generación tras generación. Una de ellas es la de las corundas michoacanas, que a continuación le presentamos…
