Bebidas Típicas de Aguascalientes, México

Bebidas de Tradición de Aguascalientes, segundo territorio de México en el cual se plantó la parra, pero el verdadero auge industrial de la producción vitivinícola fue hasta los años cincuenta, por tradición y la calidad de la uva, es productor de vinos de mesa, brandy, aguardientes, el popular dulce uvate y otros licores de extracto de frutas.

Son también típicos de la región el aguamiel, el pulque y el calanche. Ponche de navidad tradicional, se pone toda la fruta en el agua y se deja hervir con el azúcar aproximadamente 1 hora hasta que esté cocida, pudiéndosele agregar un poco de azúcar si se desea más dulce.

Se le pone el aguardiente, se tapa y se sirve muy caliente.
Ingredientes
1/4 kg. de tejocotes pelados y cortados en pequeños trozos
1/4 kg. de guayabas cortadas en pedazos
1/4 kg. de ciruelas pasas deshuesadas y partidas por la mitad
12 trozos de caña sin corteza de 6 cms. aproximadamente
3 1/2 litros de agua
600 grs. de azúcar

Jugo de frutas “Primavera”

Introduzca las frutas en su extractor y mezcle los jugos en una jarra grande.
Agregue el azúcar, el hielo picado y agua mineral. Agite bien y sirva.


Ingredientes

3 rebanadas de piña
2 tazas de fresas
2 duraznos
3 naranjas sin cáscara
2 limones sin cáscara
1 melón chico sin cáscara
2 rebanadas de papaya
3/4 taza de azúcar
1 botella de agua mineral
hielo picado

Sangría

Se hace el agua de limón. Se le agrega el vino tinto y el jugo de naranja. Se mezcla muy bien.
Se agrega la manzana y el hielo. Se puede guardar varios días en el refrigerador. Se sirve en cualquier ocasión y a cualquier hora.

Ingredientes

2 botellas de 3/4 de vino tinto (California de Valle Redondo)
6 kg. de naranjas (jugo)
3 kg. de limones (jugo)
1 1/4 kg. de azúcar
1 kg. de manzanas peladas y picadas finitas,
hielo al gusto
6 litros de agua

Michelada

A un tarro escarchado con sal, se agrega hielo. Se exprime el limón.
Se agregan las gotas de salsa tabasco, jugo maggi y salsa inglesa.
Se completa con la cerveza helada.

Ingredientes

1 limón
5 gotas de salsa tabasco
10 gotas de jugo maggi
10 gotas de salsa inglesa
1 cerveza clara

Horchata de almendra y melón

Remoje las almendras en agua caliente y quíteles la piel.
Quite la cáscara al melón, rebánelo y póngalo en el vaso licuador de su picadora junto con las almendras, la leche y el azúcar. Sírvalo con hielo picado.

Ingredientes

1/2 taza de almendras
1 melón mediano
4 tazas de leche fría
8 cucharadas de azúcar
hielo picado

Medias de seda

Licuar todos los ingredientes. Servir en copas anchas.
Espolvorear canela y adornar con una cereza.

Ingredientes

1 lata de leche condensada
1 taza de granadina
1 taza de brandy
2 tazas de hielo frapé o triturado

Ponche de frutas secas

Ponga al fuego el agua con la canela y el piloncillo. Coloque en su picadora porciones de frutas frescas y agréguelas al agua hirviendo.
Deje hervir a fuego suave hasta que el líquido reduzca y las frutas estén suaves.


Ingredientes

1 taza de ciruelas pasa deshuesadas
1 taza de orejones de manzana
1 taza de orejones de pera
1 taza de orejones de durazno
1 raja de canela grande
2 tazas de piloncillo triturado
3 litros de agua

  • http://home.no/hydrocodone356/ Akela_gay

    Nice! Happy New Year!

    hydrocodone

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  • http://Terra Katherine

    Muy bueno e interesante

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  • viviana

    son muy interesantes, poque son muy naturales

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  • Rociolongo

    lo que mas me justa de su pag es que tiene mucha info pra los chicos de mi edad mas que nada me gusta los ingredientes de estas bebidas tan curiosas x los argentinos y q los felicito x estas cosas y su pag son re copadis

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  • america

    vaya bebidas verdad

    [Reply]

  • america

    vaya bebidas verdad

    [Reply]

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