Visiting Mexico

Archivo para Octubre 17th, 2008

Toluca, región gastronómica

Toluca es conocida por ser una región gastronómica, sus sabrosos platillos tradicionales incluyen quelites, quintoniles, espinacas, verdolagas, papas, zanahorias, nabos o papas de agua. Existen distintas variedades de tacos: de barbacoa, de carnitas, o de chicharrón que pueden ser acompañados de cilantro, pápalo, berros, sacamiches, acociles, crema u otros aderezos.
El chorizo es el alimento característico [...]

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Gastronomía de Acapulco: natural, sabrosa y hasta… afrodisíaca

La gastronomía de Acapulco es una perfecta compañera del romance puesto que es playera y  sensual, dotada de sabores y aromas fuertes. Muy llamativa a la vista y afrodisíaca,  puesto que se concentra en los frutos del mar.
Tierra de encanto que convive con el mar, Acapulco posee en sus pescados y mariscos sus principales aliados [...]

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Conozca las comidas típicas de Tlaxcala

Tlaxcala o “Tlaxcallan” lleva el nombre en honor a tlaxcalli, que en nahuatl significa tortilla, la base de la alimentación de este pueblo, y de casi todo México.

El alimento por excelencia de los habitantes de Tlaxcala, desde tiempos antiguos, ha sido el maíz, al cual se le confería orígenes divinos. Existen 4 variedades de maíz [...]

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Gastronomía en Veracruz: del mar a la mesa

Veracruz tiene para ofrecerle, además de divertidas aventuras, paisajes maravillosos y playas paradisíacas, una gastronomía de primera categoría que dejará sin palabras hasta a los paladares más exigentes.
Siendo uno de los lugares de mayor tradición culinaria de México, Veracruz se caracteriza por el sabor particular de las especias utilizadas en su preparación y por la [...]

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Nuevo León: Delicias Populares

El Estado de Nuevo León es dueño de secretos culinarios codiciados por grandes admiradores de su cocina. Entre platillos típicos y más famosos encontramos el cabrito,  que presenta diversas formas de preparación; una de ellas es asar el cabrito, de no más de 40 días de nacido, con leña de mezquite y acompañarlo con una [...]

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